Var odlas de bästa kakaobönorna

Men det finns fortfarande några i råa kakaobönor. Aztekerna, ursprungsbefolkningen i Centralamerika, trodde att kakao hade olika medicinska egenskaper. Det har bland annat använts för att bota diarre och andra magbesvär. Kakao var odlas de bästa kakaobönorna också för sniffning. Kanske inte så långt borta, med tanke på vitamin D2-innehållet. D-Vitamin har visat sig vara effektivt även mot förkylning.

Kakao var tidigare en okänd källa till vitamin. Det har emellertid visat sig att skördade kakaobönor, som vanligtvis torkas i solen, blir rika på vitamin D2. Kakaobönor innehåller mycket antioxidanter. Kakao innehåller de naturliga antioxidanterna flavanoler. De hjälper bland annat till att öka blodtillförseln till den del av hjärnan där minnesfunktionen finns.

De främjar också god matsmältning, förbättrar immunsystemet för att upprätthålla elastiska kärl och reglera blodtrycket. Kakao innehåller också en stor mängd katekiner, en annan typ av antioxidant. Detta har en positiv effekt på riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar.

Kakaobönor innehåller sulfat. Man tror att detta mineral ger starka naglar, hår tillverka lyckohjul strålande hud. Det är en tropisk växt som lever i ungdomens regnskog. Detta kräver hög temperatur och fuktighet, liksom skugga för att ge frukt. Vid odling används bananträd bland annat för att ge skugga.

Bladen är stora, glänsande och läderartade. Blommorna är små och röda och sitter precis på stammen och grenarna. Blommorna pollineras av små flugor var odlas de bästa kakaobönorna modica, och plistan är mottaglig endast för en dag. Kakaofrukter är långa, smala och spetsiga och blir 1, dm lång. Vid mognad, som tar månader, blir frukterna gyllenbruna eller lila röda.

Färgen och formen varierar beroende på art. Vikten av gram. Frukterna innehåller vita eller liljade kakaobönor som är inbäddade i den sött försurande massan. Bönan i sig består av ett yttre skikt med ett hårt frö och en inre mjuk massa som används för choklad. Variant: under lång tid trodde man att det fanns två varianter av kakao - Criollo och Forastero, liksom en hybrid av dem som heter Trinitario.

Det här är de tre alternativen som odlas. Modern DNA-analys har dock visat att det finns minst ett antal ursprungliga typer. Kakao och choklad är ofta uppkallade efter en plats "plats", som Manjari, som är en ö utanför Madagaskar. CRIOLLO SPA. Den odlas mest i Central-och Sydamerika och Madagaskar, men står för en liten del av världsproduktionen. Man tror att Criollo ger den bästa choklad, särskilt den så kallade så-Försäljning Guanajakakaon med hög bark, som kommer från en ö med detta namn utanför Honduras i Centralamerika.

Det är här Christopher Columbus landade på kyckling, neo-criollo, är en variant av Criollo som innehåller mer fett. Den är också mer doftande och lite eller ingen bitter. Forastero Spa. Den odlas främst i Västafrika, Syd-och Centralamerika. Smaken är inte lika stark som För Criollo och Trinitaro, och är vanligtvis bitter. Choklad från Forastero blir mycket mörk. Trinitario Spa.

Orkanen förstörde nästan alla förlamningar på Trinidad, de korsade Crillo med Farostera och producerade sedan en mer hållbar böna som kallades Trinitario. Det finns inga officiella näringsdetaljer. Bean är en vitamin-och mineralrik och rik på antioxidanter. Den innehåller var odlas de bästa kakaobönorna annat den centrala stimulerande substansen teobromin och koffein, men med en mindre central stimulerande effekt än koffein i kaffe.