Det serveras till dal

Dal ser ut som ett samlingsnamn på alla linser. Oavsett om det är en dal eller inte definierad enligt de stora bönorna, ärtorna eller linsen. Till exempel är en oral böna en böna, men du skalar den två gånger i hälften och blir en mungi-boand mung-dal. Linser i Indiandalen i svenska butiker hittar vi ofta röda linser, gröna linser och Belugalinser. Slut på listan. I Indiska butiker hittar du allt från bruna linser, Moong Dal, Toor Dal, Urid Dal, etc.

Det är värt att beställa online, bara googla eller köpa i en indisk butik. Vi har också en mycket fin dal med röda linser, som du hittar här. Det är också vanligt att använda en blandning inte bara för smak, men också för att ge olika texturer. Det serveras är också en typisk hushållssak, att ta en bit av var och en av vad du har. I den här dalen använder vi Chana Dal, som ser ut som en liten kikärta i hälften, Tor Dal kallas duverts på svenska och munge Dal.

Det finns många linser i Ayurveda-butiken som du kan beställa här. Tadka Tadka är en blandning av lök, kryddor och ofta tomater som kokas ihop så att smakerna maximeras och sedan blandas med linser. Smaken är salt, och det är klart. Uppgiften kan ta 5 minuter att slutföra. Denna dal innehåller delvis tadka, och till dal ytterligare kryddor, som hälls helt enkelt genom servering.

Tillsätt löken och stek tills den är mjuk. Minska värmen till medium, tillsätt vitlök, ingefära och curryblad. Koka i 1 det serveras till tills vitlök blir gyllene och luktar fantastiskt. Tillsätt tomater och kummin, koka tills tomaterna sveriges finaste tjejnamn bryta och tjockna till en pasta - ca 2 minuter.

Tillsätt Lent, vatten, svullnad och salt. Rör om, höj över låg värme, täck och låt sjuda i 1 timme. Rör om två eller tre gånger i en timme. Ta av locket och låt sjuda i 30 minuter för att dal, rör om ibland. DAL är redo när den har en liknande PORNID-vissa band ska vara intakta, men vissa har brutit för att tjockna såsen. Rör genom Garam Masala i slutet.

Justera saltet om så önskas. Häll ut tad, om du använder, och blanda. Servera Dal genom riset, om så önskas, garnera med en kvist koriander.

TADKA-valfritt Sizzling Spice ghee i en liten stekpanna på medelhög värme tills den är varm men inte rökning. Tillsätt kummin och senapsfrön och rör om tills kumminen är något gyllene. Tillsätt sedan chili och koka i 20 sekunder, tillsätt sedan echallots och koka tills den blir gyllene. Låt inte kryddorna brinna! Häll det i avståndet omedelbart. Anteckningar om receptet: 1. Ghee är en raffinerad olja, och det är det huvudsakliga fettet som används i indisk matlagning.

Den säljs i den internationella delen av Coles och andra stora australiska stormarknader.