Vara över fryspunkten

Detta ledde till att Kelvin-skalan, som infördes på Lord Kelvin-skalan, sätter nollpunkten vid lägsta möjliga temperatur för materia, 15 XC, och Kelvin är då den officiella SI-enheten för termodynamisk temperatur.

I denna trippelpunktskammare finns vatten under alla tre förhållanden samtidigt. Is kan betraktas som en mantel runt brunnen, ett rör i mitten där termometern kan flyttas vara över fryspunkten kalibreringen. Trippelpunkten är den specifika temperaturen och trycket när vatten kan existera under alla tre förhållandena samtidigt - fast is, flytande vatten och gasånga. Eftersom denna temperatur varierar beroende på vattnets sammansättning används en internationellt överenskommen vattenkomposition, kallad Wiens Standardmedelhavsvatten.

Anordningen bestäms sedan utifrån Boltzmannkonstanten, som relaterar den termodynamiska energin i ett ämne till dess temperatur. Termodynamisk temperatur i vardagen tänker vi ofta på temperaturen som en jämförelse - e böcker adlibris varmt eller kallt det jämförs med något annat. Termodynamisk temperatur är emellertid ett mått på ett objekts inre energi, vilket inkluderar den genomsnittliga rörelseenergin för atomer och molekyler i objektet.

Enkelt uttryckt kan vi säga att ju fler atomer rör sig, desto högre termodynamisk temperatur. Enligt klassisk fysik stannar rörelsen vid den absoluta nollpunkten, men enligt kvantteorin finns det fortfarande slumpmässig rörelse, den så kallade "nollpunktsrörelsen", även vid den absoluta nollpunkten, på grund av Heisenbergs osäkerhetsprincip. Eftersom det är mycket svårt att mäta intern energi direkt, mäter forskare istället dess effekt när den rör sig som värme mellan föremål.

Detta är den effekt vi använder när vi jämför om något är kallt eller varmt. När värme inte längre flyter mellan föremål, det vill säga när de är i termisk jämvikt, är det deras termodynamiska temperatur. Hur kom Calvin på det? Intern energi och temperatur är olika, men direkt relaterade. Implementeringen av SI-enheten, det vill säga "produktionen" av enheten i den verkliga världen baserat på dess vara över fryspunkten, utförs med etablerade och godkända metoder som kallas MISES a Pratique.

Det finns flera påsar för att implementera Kelvin, som alla är relativt komplexa, till exempel att mäta ljudets hastighet vid en idealisk gashastighet beror på gasens temperatur, vilket gör att du kan beräkna temperaturen baserat på hastigheten. Även om vattenets trippelpunkt inte längre definierar Kelvin, används metoden fortfarande varje dag som en praktisk implementering med en tillräckligt låg mätosäkerhet för kalibrering av termometrar.

En platinatermometer är en elektrisk termometer baserad på motståndet hos en metall beroende på temperatur. Temperaturskalan är förknippad med svårigheterna med att implementera Kelvin och har länge använts för praktiskt användbara temperaturskalor för kalibrering av termometrar. Den första versionen kom vid trippelpunkten för vatten - en bra referenspunkt för användning i kalibreringar, men detta är bara en punkt.

Således innehåller den 17 olika fixeringspunkter baserat på fasövergångarna av frysning eller smältning eller trippelpunkter i flera olika ämnen. Vid dessa punkter är temperaturen känd med mycket låg mätosäkerhet. Detta gör det möjligt att kalibrera termometrar vid många olika temperaturer. Principen är enkel. Mätvärdet från kontrolltermometern jämförs med mätvärdet för den termometer som ska kalibreras.

Smältpunkt är den temperatur vid vilken den fasta formen smälter och förvandlas till en flytande form. Smältpunkten för ätbart fett indikerar temperaturen när fast fett smälter tvärtom. Detta skiljer sig beroende på fettsyran. Mättat fett, som i olja har en mycket högre smältpunkt än omättade fetter, som vid matlagning. Således har sammansatta fetter inte en fast smältpunkt, utan snarare ett intervall.

Smältpunkten för olika när ska jag vattna mitt mossterrarium anges i motsvarande produktbeskrivning. Choklad: choklad har olika smältpunkter beroende på sorten. Mörk choklad x Vara över fryspunkten, mjölkchoklad X C och vit choklad X C. Det totala sockret smälter vid en temperatur strax över xxc.

när det härdar blir det fast och genomskinligt. Om sockret har värmts upp till över XXC observeras karamellisering, kallad karamellisering. Färgen, strukturen och smakförändringen som kvarstår när sockret svalnar och härdar. Detta socker kallas karamell. Kokpunkten indikerar temperaturen vid vilken vätskan avdunstar"kokar". Lufttryck: Kokpunkten beror vara över fryspunkten på det rådande lufttrycket.

På toppen av Mount Everest är det 69 xnumx C, vilket kan vara användbart för att ta reda på om du har ett spritkök och vill ha en kopp te. Kokning: när vatten bildar bubblor och avdunstar sägs det att vattnet kokar. Små bubblor bildas av oegentligheter i kockens nedre del. I en mycket slät behållare kan vätskan plötsligt bilda många stora bubblor, vilket kan få vätskan att koka.